2016年4月8日 星期五

解毒偏方愈解愈毒


解毒偏方愈解愈毒

文/ 劉育志

當一波又一波黑心食品的消息攻佔了新聞版面,大家才赫然發現,原來咱們的生活已經徹底被有毒、有害的食物所包圍,從地溝油、毒澱粉、漂白豆芽、到飼料奶粉,無論吃的喝的皆無一倖免。在群情激憤之後,緊接而來的便是日益滋長的恐懼,「會不會致癌?」「會不會洗腎?」「已經吃了怎麼辦?」這些憂慮將不斷浮現。不久後,五花八門的「排毒秘方」在網路上迅速流傳,有些標榜「祖傳」,有些宣稱可以「解百毒」,言之鑿鑿,實在由不得人不信。

回顧過往的歷史,我們可以發現,人們一直都有「解毒」的需求,也留下了很多關於解毒的說法。

西元四世紀的《肘後備急方》記載,食入「六畜鳥獸」中毒時,要用「頭垢」來治療,號稱只要服用「一錢匕」的份量就可起死回生。會稱為「錢匕」是因為他們拿當時流通的貨幣「五株錢」當成藥匙,盛滿一枚五株錢的量就是「一錢匕」。如今的衛生環境已大幅改善,想要蒐集這麼多頭垢恐怕有點難度。

在沒有冰箱的年代,隔夜食物會迅速腐敗,這些變質的肉品叫做「鬱肉」。假使吃下鬱肉而中毒生病,他們會將「人屎」燒成灰,再配酒服下。至於吃菜中毒的時候,他們會把「雞屎」燒成灰服用。要是不曉得是吃了什麼東西中毒,書中建議使用甘草,因為他們相信甘草可以解百毒。

西元七世紀的孫思邈亦說「甘草解百藥毒,此實如湯沃雪,有同神妙」,他們賦予甘草的大好評便這麼流傳了將近兩千年。

被奉為藥王的孫思邈當然也有許多解毒秘方。吃牛肉中毒時,他建議「取野狼牙灰,水服方寸匕」,這應該是一物剋一物,用野狼對付獸肉的想像。

現在的我們已經曉得躲藏在食物裡的「毒」,除了微生物之外,還可能是危害人體的重金屬。過去流行煉丹術,很多人都在不知不覺中吞下過量的重金屬,所以孫思邈亦提出了治療重金屬中毒的方法。服用鐵粉中毒時,他直接拿「磁石」解毒,希望用磁石把鐵粉吸出來。對付金銀毒,他說「服水銀數兩即出」,你或許會感到很訝異,因為你曉得水銀本身就是劇毒。不過,這種銀色的液態金屬實在太迷人了,千百年來在世界各地的文明都被當成藥材廣泛地使用。

孫思邈的著作中也有萬用藥方,任何中毒都能拿出來應急。有則「解一切毒方」相當有趣,做法是「取母豬屎,水和服之。」

方才提到的這些藥材,大概都是古人日常生活中相當常見的東西,因此遇到緊急狀況時便會拿出來運用,期待這些東西的藥效能夠和想像力一樣強大。

從古至今,宣稱可以解毒、排毒的祕方多如牛毛,不過千萬要小心,若把解毒秘方照單全收,恐怕會比想解的毒還要毒。

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