醫師，我可以吃炸雞嗎？

醫師，我可以吃炸雞嗎？

文/ 白映俞

阿勝27歲，3天前被診斷胃癌而住院。

坐在床上的阿勝擔憂地問：「醫生，我幾乎天天吃炸雞、鹹酥雞，是不是因為這樣才會得胃癌？」

「很難講」我聳了聳肩：「疾病的成因很複雜，基因、環境、飲食、生活習慣都會參上一腳。」

面對阿勝，醫師們在意的不是炸雞，而是他肚子裡惡行惡狀的腫瘤。從電腦斷層影像可以清楚看出阿勝的胃癌範圍不小，而且已經穿透胃壁侵犯到胰臟頭，這會讓手術變成大工程。

隔天，打開阿勝的肚子後，我立刻伸手去探探腫瘤，不出所料，腫瘤像生了根似的牢牢固定在胰臟上，「看來真的要開惠普式手術了。」

「動手吧。」林醫師簡單地說。

雖然我們在術前評估便已做了最壞的準備，但實際應證還是不免嘆息，「好年輕啊！」我一邊架起腹壁鈎，一邊在嘴裡嘟噥。

惠普式手術全名為「胰十二指腸切除術」，由於胰臟與十二指腸的解剖構造較複雜，所以手術難度很高，必須先切除部分的胃、十二指腸、胰臟頭部、膽囊、膽管。大破壞之後當然需要一番大重建，醫師會一一將胃、膽道、胰臟與腸道進行吻合。順利的話，一場手術大概得花三、四個小時，遇到較困難的狀況，則可能需要兩倍甚至三倍的時間。手術完成後，是下一階段挑戰的開始，因為患者可能遭遇一連串麻煩的併發症。

不過，阿勝恢復倒是出奇地快，讓大夥兒再度見識到年輕就是本錢。我們陸陸續續拔除阿勝身上的引流管，並讓他試著喝白開水、清粥，術後一個禮拜阿勝已經開心地嗑起白飯。


「醫生，我可以吃炸雞嗎？」這天查房的時候，阿勝突然問。

我很訝異：「啥？你不是認為吃炸雞讓你得胃癌，怎麼還敢吃炸雞啊？」

「欸…醫生，住院之後我已經十幾天沒吃炸雞了，嘴巴很饞啊。」阿勝訕訕一笑，道：「而且，如果現在不吃，以後恐怕就沒機會囉。」

面對他的苦苦哀求，我實在不曉得該點頭還是搖頭。人生，真是一連串難解的習題啊！